Гранатник

История, биология, выращивание, размножение, особенности и лекарственные свойства гранатника.
Плод гранатника.

Гранатник (гранатовое дерево) -Punica granatum L. Сем. Гранатовые) одно из старейших культурных растений. Его выращивали ещё 5000 лет назад в Вавилоне. 

Происхождение гранатника связано с Индией, Ираном и Закавказьем. Но он распространён и в других регионах мира, может произрастать в следующих климатических зонах:

  1. В субтропических и тропических условиях они выращиваются в Индии, Иране, Турции, средиземноморских странах, Африке, Латинской Америке, США, в субтропической зоне России.
  2. В пустынях и полупустынях, где они могут выдерживать высокие температуры и недостаток влаги. Некоторые из таких районов включают Северную Африку, Сахару, Аравийскую пустыню.

В России гранатники выращивают на территории Кавказского региона, включая республики Дагестан и Адыгея, в Краснодарском крае. Эти регионы имеют тёплый климат, который способствует успешному культивированию гранатников. В последние годы появились морозоустойчивые сорта, пригодные для выращивания в более северных областях

Гранатник в Крыму.
Гранатник в Крыму

Историческое и культурное значение Гранатника

Гранатник имеет давнюю историю культивации и использования в различных культурах. Во многих странах, таких как Иран, Индия, Турция, Афганистан, гранат считается символом богатства, плодородия и красоты. Он стал частью культурных традиций, обрядов и праздников в этих регионах.

Гранатник был широко использован в традиционной медицине различных культур. Его плоды, сок и кора содержат множество биологически активных веществ, таких как антиоксиданты, полифенолы и витамины. Гранатник традиционно использовался для лечения проблем сердца, пищеварения и иммунной системы.

У Гранатника красивые, яркими цветки и уникальной структура плода. Изображения гранатника часто используются в декоративном искусстве, включая роспись по фарфору, вышивку, украшение текстиля и создание украшений. Он символизирует красоту, изобилие и эстетическое восхищение.

Мотив гранатника на тарелке.
Роспись на тарелке.

В целом, гранатник имеет большое историческое значение как символ религии, культуры, медицины и декоративного искусства. Его присутствие на протяжении многих столетий было важным элементом в различных аспектах человеческой жизни.

Мифология и символика Гранатника

Гранатник имеет богатую мифологическую и символическую историю. Вот несколько интересных фактов о мифологии гранатника:

Греческая мифология

В древнегреческой мифологии гранатник был связан с богиней Персефоной, дочерью Зевса и Деметры. По легенде, Персефона была похищена богом подземного мира Аидом и приведена в царство мёртвых.

Во время своего пребывания там она съела несколько зёрен граната. Это привело к тому, что ей приходилось проводить часть каждого года в подземном мире. Этот миф объяснял смену времён года и связывал гранатник с жизнью, смертью и возрождением.

Персонаж древнегреческого мифа Персефона.
Фото с сайта multiurok.ru

Согласно другой версии мифа, сам Зевс подарил Персефоне гранат, чтобы утешить её после похищения. В этой версии гранатник символизирует надежду и обещание возвращения.

В одном из мифов герой Гераклес отправляется на задание по поиску золотых яблок, которые находятся в саду Гесперид. Сад был охраняем драконом Ладоном, который охранял не только золотые яблоки, но и гранаты. В этом мифе гранатник символизирует опасность и сложность задания.

В целом, гранатник был важным символом в древнегреческой мифологии. Он имел различные значения в зависимости от конкретного мифа или легенды.

В древней Греции гранатник был широко известен и ценился за свои плоды. Гранаты использовались в различных ритуалах, обрядах и праздниках. Они также были часто изображены на древнегреческой керамике и скульптурах.

Еврейская традиция

В еврейской традиции гранатник символизирует плодородие и изобилие. В Библии гранат упоминается как одно из семи плодов, которыми была обильна Земля Обетованная.

В Книге Исхода (28: 33-34) говорится о том, как должен выглядеть одежды священника: «И на подоле его должны быть гранаты из голубой, и из пурпурной, и из червлёной пряжи, между ними золотые звонки».

О гранате упоминается и В Книге Числа (13: 23), когда израильские разведчики возвращаются из земли Ханаанской и описывают её: «И пришли они к долине Есхол, и там срезали виноградную кисть с одним гранатом, и несут её два человека на руке своей, и гранаты, и смоквы».

В Книге Песни Песней (4: 3) говорится: «Уста твои, как гранатовое яблоко за лицом твоим».

В целом, гранат в Библии ассоциируется с изобилием и плодородием, и упоминается как один из символов благословения.

Ислам

Гранатник имеет особое значение в исламской культуре. В Коране гранат упоминается как один из плодов, которыми благословляет Аллах землю. В исламском искусстве гранаты часто изображаются на архитектурных элементах, коврах и предметах декора, символизируя красоту, изобилие и благословение.

В Коране гранатник упоминается в нескольких местах. Вот одно из них: «Он [Аллах] выращивает сады, как лозы, и выращивает в них гранаты, и семена, и оливы, и даты, и другие плоды. Смотри, как Он воссоздаёт фазы роста плодов! Воистину, в этом есть знаки для народа, который размышляет.» (Коран, Сура Ан-Намль, 27: 60)

Этот стих говорит о том, как Аллах создаёт разнообразие плодов в садах, включая гранаты. Он призывает людей обратить внимание на процесс роста и развития плодов и видеть в этом знаки и доказательства мудрости и могущества Аллаха.

Упоминание гранатника в Коране символизирует благословение и плодородие, а также служит напоминанием о великом творении Аллаха.

Другие культуры

Гранатник также имеет символическое значение в других культурах, таких как египетская, персидская, индийская и китайская. Он связывается с жизненной силой, плодородием, богатством и долголетием.

В Индии гранатник известен как «анар» и имеет особое значение в культуре и традициях страны. Гранаты широко используются в кулинарии, а также в медицине по аюрведическим принципам. В индийской мифологии гранат считается символом процветания и долголетия.

Гранатник является одним из символов турецкой культуры и национальной кухни. Гранаты используются в традиционной медицине, в различных блюдах, соки из них популярны. Изображение гранатника присутствует в национальной символике и украшениях.

В каждой из этих культур гранатник имеет своё особое значение и играет важную роль в традициях, обрядах, искусстве и кулинарии.

В целом, гранатник является символом жизни, плодородия, изобилия и долголетия в различных культурах и мифологиях. Его красивые и сочные плоды, а также его легендарная история делают его одним из наиболее узнаваемых и значимых растений в мире.

Ботанические особенности гранатника

Внешнее строение

Гранатник - это кустарник или дерево высотой от 2 до 5 метров.

Листья гранатника обычно узкие и длинные, они расположены на ветвях парами или отдельно. Цвет листьев может варьироваться от зелёного до серо-зеленого, а некоторые сорта имеют листву с фиолетовым оттенком.

Цветки. Гранатник цветёт в зависимости от сорта и условий выращивания, но обычно цветение происходит весной или летом. Цветы граната крупные и яркие, часто оранжевого, красного или розового цвета. Цветки бывают одиночными или собранными в соцветия.

Цветущий гранатник.

Плоды — гранаты — это главная особенность гранатника... Они округлые, диаметром 5 — 12 см, покрыты твёрдой кожицей, которая может быть различных оттенков красного или жёлтого цвета. Внутри плода много твёрдых семян (атиллов), окружённых сочной кисловато-сладкой мякотью.

Гранатник. Плоды.

Кора гранатника тёмно-коричневого цвета, гладкая или с трещинами. Веточки гибкие и прочные, они часто имеют колючки.

Семена граната небольшие и жёсткие, кремового или белого цвета.

Жизненная форма

Гранатник может расти в двух формах — кустарниковой и древовидной.

Кустарниковый гранатник имеет много ветвей, которые растут из основания куста. Он обычно имеет округлую или шарообразную форму и высоту от 2 до 5 метров.

Кустовидная форма гранатника.

Кустарниковая форма выращивается для получения большего количества плодов, так как она имеет больше ветвей и, следовательно, больше места для плодоношения. Эта форма также обеспечивает более простой доступ к плодам и облегчает уборку урожая.

Древовидный гранатник имеет несколько основных ветвей, которые растут от ствола и создают форму дерева. Он достигает высоты 6 метров.

Древовидная форма гранатника.

Древовидная форма граната обычно выращивается для украшения садов и ландшафтов, так как она имеет более элегантный и декоративный вид, чем кустарниковая форма. Древовидный гранатник может давать меньше плодов, чем кустарниковый.

Польза и вред плодов гранатника

Гранатовый сад на своем участке

Есть утверждение, что вырастить на своём участке гранатник проще простого.

При посеве и посадке надо учитывать, что гранат — это листопадное дерево. Сеять или сажать надо в конце зимы — начале весны, чтобы гранат мог вырасти как можно больше до осени, когда он потеряет листья. Дерево, выращенное из косточки, вступает в плодоношение на 7-й год жизни, а в полное — на 10-й год.

Лучше размножать гранатник черенкованием, или купить готовый саженец. Тогда плоды могут появиться на 3-5-й год, а полное плодоношение — на 5-6 год.

Выращивание саженца гранатника из семян

Чтобы вырастить саженцы гранатника, сначала надо получить семена из плода. Плод разрезать, извлечь зёрна, очистить их от мякоти.

Плод гранатника в разрезе.

Семена гранатника, очищенные от мякоти и готовые к посеву.

Полученные семена подсушить на солнце 4 дня.

Если семена очищать с помощью блендера и последующего промывания в воде, то семена надо тоже обсушить.

Посев семян гранатика.

Дальше надо сделать первый полив посева.  Сверху поливать нельзя, так как размоется верхний тонкий слой почвы над семенами. Для полива наливаем в ёмкость тёплую воду и опускаем туда горшок с посевом. Вода по капиллярам почвы поднимается до поверхности, и почва постепенно напитывается водой.

Полив погружением горшка с семенами в ёмкость с водой.

Когда увидим, что земля влажная, горшок с посевом достаём из воды и устанавливаем в тёплое место, где температура не опустится ниже + 15 градусов. Оставим там до прорастания семян.

Через 15 дней некоторые семена начнут прорастать. Их ещё мало, но теперь надо перенести горшок на солнечный свет.

Прорастание семян гранатника в горшке.

Каждый день наблюдаем, как прорастают семена, растут и становятся зелёными. На этом этапе, когда появляются 2 семядольных листочка, важно, чтобы земля была всегда влажной.

Проростки гранатника зеленеют и растут.

Следите, если верхушка листа начинает подсыхать, надо повторно полить (погружением в ёмкость с водой, как и в первый раз).

Подрастают сеянцы гранатника, почва влажная.

Пройдёт ещё 15 дней, или 30 дней с момента посева семян, и у проростков уже появятся настоящие листья.

Появление настоящих листьев у сянцев гранатника.

В этот момент можно пересадить сеянцы в отдельные ёмкости. Для этого снова помещаем горшок в ёмкость с водой и даём время воде полностью пропитать почву. Когда это произойдёт, можно осторожно извлечь из земли сеянец с листьями и пересадить в другой горшок с такой же почвой, в которой сеянец рос до пересадки. Почву в этом новом горшке также надо намочить погружением в ёмкость с водой.

Пересаженный сеянец в отдельной ёмкости.

После пересадки сеянца снова опускаем горшок в воду до полного промачивания грунта. Так почва хорошо уплотнится и обожмёт корни пересаженного сеянца.

Когда увидим, что почва сырая, достаём горшок и ставим его в тень на 2 дня,чтобы растение укрепилось после пересадки. После двух дней снова ставим растение на солнце и будем наблюдать, как оно развивается и растёт.

Подросший сеянец гранатника с несколькими листьями.

Сеянец гранатника готов к пересадке в большую ёмкость.

Теперь, когда саженец вырос, его можно высадить в большую ёмкость или в грунт. Лучше, если в первый год саженец перезимует в помещении, чтобы не подвергаться вымерзанию. После посадки в грунт 2-х летнего саженца его плодоношение начинается на 3-й год. В возрасте 4-5 лет дерево может вырасти до 2,5 метров в высоту и обильно плодоносить. Однако, не у всех получается вырастить такие деревья.

Плодоношение гранатника.

Цветёт гранатник волнами с мая по август. Завязи 1-2-й волны можно оставить, а 3-й волны лучше удалить, так как они не успеют вырасти большими и не вызреют. Не надо поливать гранатник во время цветения, так как он сбросит завязи от этого. После цветения можно поливать 1 раз в неделю до сентября.

Когда начинают созревать плоды, в сентябре, тоже надо быть осторожными с поливом, плоды могут растрескаться. Собирать их надо раньше, чем они полностью созреют и тоже растрескаются.

Когда появляются небольшие трещинки — это сигнал, что надо собирать плоды, иначе они потеряют товарный вид. снимать плоды лучше с помощью секатора, они крупные и могут достигать 500 — 800 г веса.

Формирование гранатника

Формируют гранатник в зависимости от сорта. Например:

Гранатник сорта Ак-Дона лучше формировать в виде вилки. Обрезка обязательна, она увеличивает количество плодов. Не надо давать кусту расти вверх. Снижение кроны до 2.2-2.3 м способствует формированию крупных плодов. Активный рост побегов бывает в июне-июле. Осенью прирост надо удалить.

Сорт гранатника Ак Дона Крымская.

Сорт Гюлоша — тоже не надо давать рост вверх. Обрезать осенью или весной, до дождей. Оставлять 3-5 стволов. Сорт отличается бордовым цветом плодов.

Сорт гранатника Гюлоша.

Крымский полосатый в отличие от Гюлоши  имеет плоды бледного цвета, его особенность в длительном хранении, уборка в средине ноября. Формируется тоже в виде вилки. При такой формировке легко укрывать молодые растения на зиму. При обрезке оставляем 2 ствола, направленные в разные стороны, в виде вилки.

Сорт гранатника Крымский полосатый.

У любого сорта обязательно надо удалять корневую поросль всё лето. Величина плодов зависит не от подкормок дерева, а от формировки и удаления лишних побегов, нормирования урожая.

Уход за плодоносящим гранатником

Гранат не такая капризная культура, как хурма. Для профилактики заболеваний осенью можно опрыскать бордосской смесью и 1 раз за сезон препаратом Актеллик по листу.

Про полив сказано выше. Гранатник практически не болеет и не поражается вредителями. На зиму требует укрытия. Если не вымерзнет древесина, то могут вымерзнуть почки.

Для подкормки можно внести 1 ведро навоза поверх приствольного круга. Мульчирование сохраняет влагу.

Text.ru - 100.00%

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Классная статья, но я хочу добавить::

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

три + 9 =